SuSy Ciambella

TANTI MODI PER DIRE TI VOGLIO BENE.....

I fiori sono sempre un bel regalo...questa la mia torta per il mio adorato papà..

BUON COMPLEANNO PAPA'

la ricetta torta è la classica Victoria Sponge (uno dei primi post di susy) è stata ricoperta con pasta di zucchero verde e decorata con una glassa con 2 toni di verde e uno di bianco. La torta Vittoria e' La torta preferita dalla mia famiglia per la sua etrema semplicità e per quel sapore che ricorda le torte della mamma.

Glassa bianca

Zucchero a velo comprato + 4 gocce di limone +2 piccole meringhette sbriciolate e passate attraverso il colino. Evito così l'albume crudo.

La consistenza deve essere tale che sollevando con la punta del coltello la glassa il ciuffetto che si forma deve impiegare 10 secondi (contare sino a 10) prima di liverllarsi con il resto della glassa. Più complicato a dirsi che a farsi

glassa verde è la glassa bianca + colorante

colore chiaro = 1 punta di colorante (ho intinto  la punta di uno stuzzicadentinel colorante in polvere verde

e per il colore più forte ho aggiunto un pizzico in più.

Poi punta 4 e sac à poche per fare le righe...

Buona esercitazione...