CUCINARE CON GUSTO

SALSA AI CECI

Questa è una salsa meravigliosa che uso molto in cucina, serve per accompagnare carne rossa o polpette di pollo, ma la potete usare anche con le uova sode. Frullate in un mix 150 gr di ceci, preventivamente cotti in acqua, uno yogurt magro, due foglie di menta e un cucchiaio di olio extra vergine di oliva, sino a quando avete ottenuto una salsa liscia e fluida. Io la faccio completamente senza sale e se proprio non potete farne a meno usate quello grigio, fa meno male... buon appetito !