Sorridi

BRASATO AL BAROLO ...

Sabato ho pranzato con Sarett4, Brokkolo, Quaquaraqua, e Maurone: in 5 abbiamo mangiato: vitello tonnato, involtini di prosciutto e formaggio, pere alle 3 robiole, tagliatelle al cinghiale, agnolotti alla piemontese, pasta e fagioli, trota in carpione, brasato al barolo, torta alla frutta, caffè... tutto squisito... alle 15.00 circa col panciotto pienotto andiamo a fare un pò di shopping in un centro commerciale, poi giochiamo a biliardo e poi, con tanta famuccia andiamo a fare un giro ad asti e prendiamo una super-mega coppa gelato ... mmmhhhh
poi ... ancora un giretto e ritorniamo nuovamente al supermercato x far spesa x domenica...
che bella giornata sono stata proprio bene... ed ho fatto tanta tanta pappa buona....ù

• 1,5 Kg di manzo
  
• 1,5 l. di Barolo
  
• 2 carote
  
• 2 gambi di sedano
  
• 3 cipolle
  
• qualche foglia di alloro, salvia e rosmarino
  
• una piccola manciata di pepe nero in grani
  
• un bastoncino di cannella
  
• noce moscata grattugiata
  
• una decina di bacche di ginepro
  
• pochi chiodi di garofano
  
• olio extravergine di oliva
  
• burro
  
• sale   --------------------------------------------------Preparazione:Mettere la carne in un capace contenitore, unire le verdure tagliate a
  cubetti e tutte le spezie. Coprire con il barolo e lasciar marinare per
  24 ore, in luogo fresco.