La passione del vino

Il vino di Oliviero Toscani

I vini dei Vip sono sempre delle ciofeche parlanti. Così pensavo OT, ma ancor quando il rosso Toscani non era pronto, dopo averlo annusato e assaggiato, ho detto: sarà un grande vino e lo confermo dopo nuovi test. Che bello poter dire: ci sono pure le eccezioni che confermano la regola!

Davide Paolini, Il Gastronauta

castel del monte bianco

Vini premiati del Piemonte

Lista dei vini del Piemonte con cinque grappoli l'eccellenza enologica Piemontese

 per il 2008

secondo l'associazione italiana sommeliers
 

Montepulciano

grandi rossi

grandissimi rossi

del Salento(Lecce)

pluripremiati ed ottimi da sorseggiare in queste festività di Natale

Un grande per le festività

Amarone della Valpolicella Classico 2001
Corte Lenguin

Rubino denso, impenetrabile. Al naso regala profumi di confettura di amarena e prugna a cui si uniscono toni vegetali e speziati di pepe nero e tabacco. Im bocca conferma una decisa personalità, bilanciato da una piacevole morbidezza e da un tannino fine e delicato. Strutturato e persistente

Un vino che si trova facilmente anche nei supermercati

Dolcetto d'Alba

Il dolcetto è forse il più piemontese dei vitigni, delicato ed esigente in fatto di esposizione, precoce ed amante delle forti escursioni termiche. Il nome di questo vitigno lascerebbe presumere note dolci o almeno amabili nel vino, ma è dovuto, invece al sapore gradevolmente dolce delle uve che, avendo un limitato contenuto di acidi, permettono che venga percepito in modo particolarmente intenso.

I Dolcetti sono in genere di pronta beva, facili da capire ma molto infleunzabile dal territorio -- il Dolcetto ha ben 7 denominazioni -- e ciò fa sì che il vino di zone diverse presenti diverse caratteristiche: a Ovada il Dolcetto ha una maggiore struttura, a Dogliani è più elegante, a Diano d'Alba è sottile e leggero, ad Alba "baroleggia", ovvero è più carico di colore e di alcol sviluppando doti tali da poter gareggiare con i migliori Barolo e Gattinara, e preferito addirittura da alcuni perchè‚ più leggero e sottile

Un ottimo rosato

Rosato Lagrein Kretzer 
Bortolotti Umberto

Alla vista si presenta brillante, limpido, con tonalità di colore rosato, leggermente granato. Offre profumi fruttati, ma con delicate inflessioni di viola. Il sapore è aromatico, fresco, vellutato con sottofondo ammandorlato

Vini scelti

Vini per tutti

I vini con miglior rapporto qualità/prezzo, scelti per la loro qualità ma con un occhio di riguardo al portafoglio.

• Rubizzo 2004, Rocca delle Macie  (Toscana)
• Marzemino 2004, Cantine Conti Bossi Fedrigotti(Rovereto)
• Gewurztraminer 2004 , Produttori di Andriano (Alto Adige)

I vini per appassionati, scelti per la storia che rappresentano le relative aziende o per la loro particolarità.

• Breg 2001 Anfora, Gravner Josko (Friuli)
• Excelsus 2001 , Castello Banfi (Toscana)
• Trento Giulio Ferrari 1996, Ferrari (Trentino)
• Franciacorta Satèn Millesimato 1999 DOCG Ca' del Bosco (Lombardia)
• Cometa 2003 Planeta (Sicilia

L'Orvieto classico (vino bianco)

Botti del vino di Orvieto, città papale, venivano inviate regolarmente alle mense dei prelati e dei nobiluomini di Roma; e poichè i donativi erano allora mezzi comuni per garantirsi la benevolenza di potenti protettori, la città si preoccupava che la produzione fosse notevole e la qualità del prodotto eccellente.
Uve: (in percentuale decrescente) Trebbiano toscano, (Procanico Biancone) Verdicchio (Verdello) Canaiolo (Trupeccio) Grechetto.
Colore: Giallo dorato chiaro
Sapore: delicato caratteristico di uve infavate, spesso abboccato e talvolta anche amabile (o secco) fresco leggermente amarognolo pieno vellutato.
Alcolicità: 12°
Acidità: 7%
Luoghi di produzione: Orvieto Ficulle Allerona Alviano Lugnano in Teverina ed altri comuni
Particolarità: va consumato preferibilmente entro l'annata.
L'Orvieto classico piaceva tanto al Pinturicchio da fargli esigere una sua fornitura senza limitazione nel contratto per i dipinti da eseguirsi nel Duomo; è adatto agli antipasti e su molte minestre i tipi nettamente amabili