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La passione del vino

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« CHIANTI CLASSICOIl perchè di  questa passione »

BARBARESCO DOCG

Post n°3 pubblicato il 04 Gennaio 2006 da babalooba

 Della serie i grandi insuperabili vini

 ::

Vino rosso DOCG. Prodotto nelle vigne di quattro soli comuni: Barbaresco, Neive,Treiso e Alba, il Barbaresco è, con il Barolo e Gattinara, un vino a "denominazione controllata e garantita" del Piemonte ed è ovviamente tra i più noti e preziosi.
Nasce da uve Nebbiolo e deve essere invecchiato almeno tre anni prima di essere venduto.
Se ne produce relativamente poco (intorno ai due milioni di bottiglie per anno, ma in certi anni – è capitato per esempio nel 1972 – non se ne produce affatto).
Vino asciutto, elegante, con profumo prevalente di viola, con l’invecchiamento da color rubino tende all’aranciato.
Si dice che se il Barolo è "il vino dei Re", il Barbaresco è "il vino delle Regine".
E’ l’accompagnamento ideale per gli arrosti, per il pollame, per la selvaggina, m può essere tenuto in tavola anche per un pasto importante.
La bottiglia dovrebbe essere aperta qualche ora prima del consumo ed è meglio "caraffarla" (versarlo prima in una caraffa), affinchè prenda aria e luce.
Va tenuto in cantina, coricato e deve essere portato in tavola a temperatura ambiente .

Commenti al Post:
minsterr999
minsterr999 il 25/03/09 alle 09:29 via WEB
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Inviato da: iron.angel
il 30/08/2010 alle 11:13
 
lo vedi ogni tanto anche i vip fanno qualcosa di buono,ciao...
Inviato da: belladimammasua
il 13/08/2010 alle 13:13
 
ciao anche quelli che hai nominato sono dei signori vini
Inviato da: babalooba
il 23/07/2010 alle 09:55
 
...cavolo...!!tutti vini molto buoni....alcuni li ho...
Inviato da: doncialis
il 29/03/2010 alle 14:51
 
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Inviato da: minsterr999
il 25/03/2009 alle 09:29
 
 

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