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Creato da cercannoiate il 22/07/2009
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Post n°7 pubblicato il 02 Settembre 2009 da cercannoiate
Prendere un gatto di buon peso, l'ideale sui 4/7 kg, disossarlo completamente, riempirlo con apposito ripieno richiuderlo con ago e filo, guarnire con patate, aglio, pomodorini, e sale, mettere in forno a 180° per 45 min. Il ripieno: 450 gr.di pane tritato, 100 gr.di cioccolato fondente a scaglie,due cucchiai di miele , 5 noci sgusciate, 150 gr.di pecorino romano, un pizzico di rosmarino, un pizzico di pepe, una noce di burro, un bicchiere di vino bianco. Si consiglia di servire con grappa di moscato e malox. Buon appetito. |
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