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LE PROPRIETA' TERAPEUTICHE DEL POMODORO...

Comunicato stampa -

Si chiama 'bronzeo' una nuova linea di pomodoro che contiene

una combinazione unica di polifenoli in grado di migliorare i

sintomi delle patologie infiammatorie dell'intestino.

Lo studio, condotto dall'Istituto di scienze delle produzioni

alimentari del Cnr, è stato pubblicato sulla rivista Frontiers in

Nutrition

alimentazione

Roma, 28 febbraio 2018 - Più di 2.2 milioni di Europei e 1.5

milioni di Americani soffrono di infiammazioni croniche intestinali,

per le quali, ad oggi, non esiste una cura. I polifenoli, una famiglia

di metaboliti secondari derivati dalle piante, possono rappresentare

una valida strategia terapeutica per la cura dei sintomi di tali patologie.

Da una ricerca dell'Istituto di scienze delle produzioni alimentari

del Consiglio nazionale delle ricerche (Ispa-Cnr), unità di Lecce, in

collaborazione con Cathie Martin ed Eugenio Butelli del John Innes

Centre, Norwich e con Marcello Chieppa dell'Irccs 'S. De Bellis' di

Castellana Grotte (Ba), emerge che una giusta combinazione di

polifenoli può attenuare i sintomi dell'infiammazione intestinale.

Lo studio è stato pubblicato sulla rivista Frontiers in Nutrition.

"Frutta e verdura sono alimenti ricchi di polifenoli, ma per ottenere

la giusta combinazione e le giuste quantità attraverso la dieta

dovremmo assumerne una varietà e quantità elevatissime", spiega

Angelo Santino dell'Ispa-Cnr coordinatore dello studio.

"Nei nostri laboratori siamo riusciti ad ottenere, attraverso un

approccio di ingegneria metabolica, una linea di pomodori, che

abbiamo chiamato 'bronzeo' per il colore metallico e bronzato della

loro buccia, che contengono una combinazione unica di polifenoli.

Si tratta, in particolare di flavonoli, antocianine e stilbenoidi la

cui azione sinergica è stata valutata in topi affetti da infiammazione

cronica intestinale".
"I risultati ottenuti dalle prove in vivo, dimostrano chiaramente che

questa combinazione di polifenoli è in grado di migliorare i sintomi

dell'infiammazione intestinale", sottolinea Aurelia Scarano dell'Ispa-Cnr.

"Tra gli effetti benefici riscontrati, abbiamo osservato un miglioramento

nella composizione del microbiota, con arricchimento in batteri lattici

positivi e una riduzione sia nel contenuto di sangue nelle feci sia nella

secrezione di fattori infiammatori".  

"È stato interessante notare come gli effetti benefici di un singolo

pomodoro 'bronzeo' sulle infiammazioni intestinali siano paragonabili

a quelli di 5 Kg di uva rossa, notoriamente ricca in polifenoli",

conclude Giovanna Giovinazzo dell'Ispa-Cnr.
L'ingegneria metabolica rappresenta una risorsa importante che

consentirà di ottenere in futuro alimenti funzionali arricchiti in specifici

elementi fitochimici e dall'elevato potere nutrizionale che potranno essere

utilizzati per la prevenzione e come adiuvanti nella terapia di importanti

patologie croniche umane.