SAPORI D'ABRUZZO

TORTA DI CILIEGIE

LUGLIO E' IL MESE DELLE CILIEGIE,
QUESTA TORTA E' SEMPLICE E
BUONISSIMA..........

Ingredienti: 350 gr. di ciliegie, 150 gr.
di zucchero, 60 gr. di farina oo, una
stecca di vaniglia, 25 gr. di zucchero
a velo, 3 uova intere, 10 gr. di burro,
50 cl. di panna fresca.

Procedimento:lavate le ciliegie e
asciugatele, apritele a metà e togliete
il nocciolo.
Incidete la stecca di vaniglia nel senso
della lunghezza, grattate i grani interni
con un coltello e sistemateli in una
ciotola, aggiungete lo zucchero semolato
e lo zucchero a velo, 50 gr. di farina 00.
Amalgamate, per bene, con un cucchiaio.
Incorporate le uova, una per volta, e
aggiungete, dopo, anche la panna fresca,
rimestate il composto fino a quando sarà
ben omogeneo.
Preriscaldate il forno a 180* C.
Imburrate  ed infarinate leggermente uno
stampo rotondo da crostata.
Disponete le ciliegie sul fondo dello stampo
e ricoprite con l'impasto preparato.
Infornate e cuocete per circa un'oretta.
A cottura ultimata, togliete dal forno e
lasciate intiepidire, va servito tiepido o
a temperatura ambiente.

OGGI  PIOVE  E  SEMBRA  UNA  GIORNATA  INVERNALE

E IL  MARE............BRONTOLA..............