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DOLCE DI MELE E CASTAGNE

Post n°101 pubblicato il 18 Novembre 2009 da scorpionea1
 
Tag: dolci

Ingredienti:  300 gr. di mele golden,
300  gr. di castagne fresche, un pò di
panna montata, un pizzico di sale e una
foglia di alloro.


Procedimento: tagliare con un coltello nel
mezzo le castagne come se dovreste farle
arrosto, (con questo taglio le castagne si
sbucceranno facile facile una volta cotte)
metterle in una pentola con l'acqua che le
ricopra con un pizzico di sale e una foglia
di alloro, farle bollire per una mezzoretta
e più fino a quando siano cotte.
Quando saranno cotte, sbucciarle e farle
raffreddare.
Sbucciare e affettare le mele, privandole
del torsolo, metterle in un pentolino con
pochissima acqua e 2 cucchiai di zucchero.
 Cuocerle a fuoco molto,  molto
lento e una volta cotte, lasciarle raffreddare.
Mettere nel frullatore sia le castagne cotte
che le mele cotte e frullarle insieme.
Se l'impasto risultasse troppo denso,
aggiungere un pochino di latte, fino a fare
diventare l'impasto cremoso.
Versare in 4 coppette e lasciare riposare
in frigo.
Servire il budino fresco, guarnendo con la
panna fresca. 

 

 
 
 
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Data di creazione: 12/03/2009
 

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TEMPESTA IN ARRIVO

Era così piccola la barca
che vacillava giù nella baia
era così cortese il mare
che l'invitava ad uscire!
Era così ingorda l' onda
che la succhiò dalla costa
Non l' avrebbero mai immaginato
le vele maestose,
che la mia piccola imbarcazione
s' era persa!!!!

Dickinson

 
Arma la prora e salpa
verso il mondo.
Gabriele D'Annunzio

La bella nave prende il
largo carica di vele, e
va rollando con un
ritmo dolce e pigro.
Baudelaire

 
 

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