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FIADONI x la mia amica abruzzese PASQUALINA

Post n°229 pubblicato il 02 Aprile 2012 da scorpionea1
 
Tag: FIADONI

Ingredienti: 500 gr. di farina oo, 2 uova,
un bicchiere di olio, vino bianco secco,
un pizzico di zucchero e un pizzico di
sale.
per il ripieno: uova 3, parmigiano grattu=
giato e pecorino grattugiato (in egual
misura) e un pizzico di bicarbonato.
(c'è a chi piace aggiungere anche della
ricotta fresca).


Preparazione: versare sulla spianatoia la
farina a fontana, mettere nel mezzo le uova,
l'olio d'oliva, lo zucchero, il sale, e tanto
vino bianco secco quanto ne occorre per
raccogliere la farina.
Lavorare bene la pasta affinchè diventi
morbida ma consistente.
Procedere con la macchinetta della pasta
a fare delle strisce di sfoglia.
Sistemare sulla sfoglia tanti mucchietti
di ripieno distanziati fra loro, ripiegare
la pasta per ottenere i fiadoni che debbono
avere la forma di mezza luna.
Con un pennello spargere un pò di rosso
d'uovo su tutti i fiadoni.
I'impasto del ripieno deve essere abbastan=
za consistente.
Ungere un testo da forno e sistemarvi i
fiadoni, uno vicino all'altro, mettere in
forno già caldo per 20 minuti a 180*-
Sono buoni sia caldi che freddi..............


 
        

 

                                  

 

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Commenti al Post:
FIADONI x la mia amica abruzzese PASQUALINA
ochidea_blu
ochidea_blu il 02/04/12 alle 19:49 via WEB
Ciao Rita,con un caloroso abbraccio e con grande affetto ti auguro una settimana serena e di credere nella bellezza dei piccoli gesti.. e che la gioia pervada il tuo cuore e ti regali felicità inattese… klikka ..Sofia
Rispondi
 
pasqualina2008
pasqualina2008 il 03/04/12 alle 01:33 via WEB
grazie .grazie mille domani in mattimata li faccio ti ringrazia anche mio marito i faccio sapere come vengono ..buonanotte RITA. serena settimana Santa..la fanno ancora la processione il venerdi' Santo alla Madonnna dei sette dolori?quanda nostalgia!!!!
Rispondi
 
oranginella
oranginella il 05/04/12 alle 17:40 via WEB
Tanti auguri di Buona Pasqua :))
Rispondi
 
ochidea_blu
ochidea_blu il 06/04/12 alle 02:15 via WEB
Ciao Rita.Quest'anno desidero donarti un uovo diverso … di carta … al posto di quello di cioccolata,che non contiene una sorpresa tangibile,come le solite sorprese spesso inutili o superflue,ma l'augurio di trovare una "sorpresa" in ogni giorno della tua vita, una sorpresa d'amore, di pace,di speranza, di gioia e serenità,da donare e da realizzare apprezzando ogni attimo,ogni emozione e ogni sentimento che il destino ti ha riservato... klikka …Una carezza e un abbraccio dal mio cuore a te .Sofia
Rispondi
 
raffav56
raffav56 il 06/04/12 alle 22:48 via WEB
ciao Rita,ti auguro una felice e gioiosa Pasqua e pasquetta, un abbraccio affettuoso,raffa
Rispondi
 
pasqualina2008
pasqualina2008 il 06/04/12 alle 23:06 via WEB
Un augurio per la S.Pasqua. ....La gloria del Signore rinnovi le tue speranze, la tua fede e la tua gioia. .. un abbraccio..)Pasq
Rispondi
 
pasqualina2008
pasqualina2008 il 06/04/12 alle 23:08 via WEB
i fiadoni sono finite si sono fatti la scorda le mie figlie per le vacanze al mare ...ciaoooo un abbraccio
Rispondi
 
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