[Cucina e Benessere]

Acqua d'alloro

Cos'è l'alloro?
L'alloro  è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle Lauraceae.
Si presenta, poiché sottoposto a potatura, in forma arbustiva di varie dimensioni
ma è un vero e proprio albero alto fino a 10 m. È una pianta perenne.
Il fusto è eretto, la corteccia verde nerastra.
Le foglie, ovate, sono verde scuro, coriacee, lucide nella parte superiore
e opache in quella inferiore e molto profumate.
L'alloro è una pianta dioica che porta cioè fiori maschili e fiori femminili su piante separate.
L'unisessualità è dovuta a fenomeni evolutivi di aborto a partire
da fiori inizialmente completi. Nei fiori femminili infatti sono presenti
2-4 staminoidi (cioè residui di stami non funzionali).
I fiori, di colore giallo chiaro, riuniti a formare una infiorescenza ad ombrella,
compaiono a primavera .
I frutti sono drupe nere e lucide (quando mature) con un solo seme.

Per cosa usarlo?
* insonnia: Sminuzzate una foglia di alloro in acqua bollente (in quantità pari ad una tazza)
e fate bollire ancora per 5 minuti. Fate stiepidire, filtrate e bevete l’infuso possibilmente così.
Al massimo dolcificatelo con un pò di miele.
Se non vi piace il gusto, aggiungete un pò di infuso ai frutti.
* contro raffreddore o influenza: Sminuzzare 5 o 6 foglie secche di alloro in
una tazza di acqua bollente ottenendo un infuso.
* per facilitare la digestione e contro i gas intestinali: come sopra.
* per rinforzare l'intestino: come sopra.
* contro l'indigestione: Versate in un recipiente 0,7 l di acqua con 5 foglie d´alloro
e un limone ben lavato tagliato a metà. Fate bollire per quindici o venti minuti
finché il limone non è appassito. Dolcificate con zucchero di canna o miele.
Filtrate e bevete caldo. 

Tradizioni!
Nella mitologia greco-romana l'alloro era una pianta sacra e simboleggiava la sapienza
e la gloria: una corona di alloro cingeva la fronte dei vincitori nei giochi olimpici
e costituiva il massimo onore per un poeta che diveniva un poeta laureato.
Da qui l'accezione figurativa di simbolo della vittoria, della fama, del trionfo e dell'onore.
Inoltre era un albero sacro poiché considerato l'albero del dio Apollo.