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Post n°92 pubblicato il 19 Aprile 2014 da misspaella
CALZONE VERDE
Ingredienti
400 gr pasta da pane
100 gr mozzarella
500 gr bietola
100 gr olive
4 acciughe sotto sale
3 cucchiai olio
sale
pepe nero
Preparazione
Lessa le bietole e tritale. Unisci la mozzarella a dadini e le acciughe a pezzettini. Bagna con olio, pepa e mescola. Ricava dalla pasta da pane una sfoglia rotonda dello spessore di mezzo cm. Su metà di questa sistema il composto, poi ripiegala su se stessa premendo il bordo. Ungi la placca del forno, sistemarci il calzone e cuocere a 220°C per 30 minuti circa.
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