Cuogatta

Spaghetti con alici

Era da un pò che non facevo questo piatto, così oggi l'ho preparato per pranzo. Avevo pochi minuti a disposizione, perciò ho aperto il frigo e ho guardato cosa avrei potuto preparare in base agli ingredienti a disposizione. Questo è quello che ne è venuto fuori. Buono da leccarsi i baffi!

Ingedienti per 2 persone:

12o g di spaghetti

6 alici salate sott'olio

1 fetta di prosciutto cotto a dadini

olio evo

1 spicchio d'aglio

pangrattato

Nel frattempo che lessate gli spaghetti in acqua con solo un pizzico di sale, in una padella antiaderente versare dell'olio evo e 1 spicchio d'aglio.

Rosolare per qualche istante, dopodichè aggiungere le alici sgocciolate e spezzettate e il prosciutto.

Cuocere al massimo per 5 minuti.

Spegnere il fuoco e aspettare che gli spaghetti siano al punto di cottura. Scolarli nella padella col sughetto versando un pochino d'acqua di cottura.

 Mantecare bene e prima di impiattare versare una bella manciata di pangrattato.

 Impiattare.

Voilà!.......Buon appetito!!!!!

N.B.= Al posto del pangrattato potete anche usare del pane tagliato a pezzettini minuscoli e tostato nel forno con olio su carta forno.