Cuogatta

Panfocaccia al rosmarino

Non trovate che sia bellissima?

.......dovreste assaggiarla, sono sicura che ve ne innamorereste subito, proprio come ho fatto io!

Ingredienti:

350 g di farina

1 patata lessa e schiacciata

15 g di lievito di birra

mezzo cucchiaino di zucchero

1 rametto di rosmarino, possibilmente fresco

50 g di burro

2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva

sale

Sciogliere il lievito con lo zucchero e 100 ml di acqua tiepida.

Versare su una spianatoia la farina a fontana e unire al centro la patata, il burro fuso, l'olio, il lievito e 1 pz di sale.

Lavorare fino ad otetnere una pasta elastica; coprire con un canovaccio e lasciar lievitare in un luogo tiepido per 1 ora.

Ungere d'olio una teglia di 24-24 cm di diametro e stendere la pasta con le mani unte d'olio.

Spezzettare glia ghi di rosmarino, cospargere col sale grosso e lasciar lievitare ancora 1 ora.

Ultimare con 1 filo d'olio ed infornare a 200° per 40 minuti.

.......Profumo inebriante!.....Buon appetito!