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Pan di stelle
Post n°76 pubblicato il 29 Novembre 2009 da cuogatta
Con l'aiuto del mio nipotino, oggi ho preparato i pan di stelle, i suoi biscotti preferiti! La ricetta l'ho presa direttamente dal sito della mulino bianco. Con questi deliziosi biscottini si può anche decorare l'albero appendendoli con un pò di filo.Sono molto scenografici, così avrete un albero di Natale bello e......anche buono! Gli ingredienti sono: 500 g di farina 2 cucchiai di miele millefiori 30 g cioccolato fondente 30 g di cacao amaro 1 tuorlo d'uovo 70 g burro 70 g margarina 300 g zucchero a velo 40 g latte fresco 20 g nocciole spellate e tostate 1 lievito chimico 1 pz sale zucchero semolato Frullare le nocciole tostate con 3 cucchiai di zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Lavorare con le mani in una ciotolina la margarina e il burro con lo zucchero. Aggiungervi il tuorlo e la pasta di nocciole, poi il cioccolato fuso ed il cacao. Mescolare bene. Aggiungere poi tutti gli altri ingredienti: miele, latte, sale. Mescolare bene. Infine su un piano di lavoro formare una fontana con la farina e il lievito. Incorporarvi al centro l'impasto di cioccolato ed impastare lentamente. Stendere una sfoglia di circa 3 mm e tagliare i biscotti a forma di stelle, o come vi pare e piace (io adoro le stelle,perciò non vedevo l'ora di usare la mia formina a stellina!!!) A questo punto, se si vogliono fare anche dei biscotti da appendere all'albero di Natale, basta semplicemente fare un buco sul biscotto con una cannuccia. In quel buchetto potrete poi inserire il filo per appenderlo all'albero una volta cotto. Appoggiare i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e cospargere i biscotti con dello zucchero semolato o granella di zucchero. Cuocere in forno a 180° per 10 minuti. Buon'attesa del Natale insieme! |
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Delizioso macaron alla fragola......mmmmmm!....eh si, ai dolci non rinuncio proprio mai!
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