Cuogatta

Muffin al Baileys e gocce

Buongiorno amici!

Devo dire che la vita matrimoniale mi piace davvero parecchio. E' tutto così ello, così semplice, naturale.....non so come spiegarvi, però penso che tutte quelle persone che mi hanno detto ( e che continuano ancora a dirmi) che il matrimonio sia la tomba dell'amore si sbaglino di grosso, oppure hanno scelto la persona sbagliata accanto a loro! Non c'è niente di più bello che vivere insieme alla persona che si ama. Sono felice e voglio condividere la mia felicità con voi, che mi avete dimostrato di essere così dolci e attenti con me. Vi voglio bene.

Adesso però passo alla ricetta di oggi. Ancora muffins!....quelli non mancano mai a casa mia! Sono semplici da preparare, veloci, di grande effetto e sempre pronti per le numerose visite a casa di questi giorni.

.....beh, voi conoscete bene la mia passione per il baileys, vero?....ecco perchè  penso che non vi meraviglierete così tanto se nell'impasto dei muffin ci ho messo un bel bicchierino di questo "nettare degli dei"!.....e ho fatto bene!........il sapore di questi muffins è davvero "divino"!!!!!! Provateli e vi renderete conto davvero di cosa sto parlando.

Ingredienti per 10 muffins:

250 g di farina

1 bustina di lievito chimico

100 g di zucchero semolato superfino

1 pz. sale

1 pz. bicarbonato

1 uovo

200 ml di latte intero fresco (possibilmente)

100 g di burro fuso raffreddato

1 bicchierino di baileys

80 g di gocce di cioccolato

Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, sale, bicarbonato.

In un'altra ciotola mescolare tutti gli ingredienti liqudi: uovo,latte, burro e baileys.

Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolare velocemente e per poco tempo, giusto quello per far amalgamere gli ingredienti. Aggiungere le gocce di cioccolato e dare un'altra mescolatina veloce.

Versare l'impasto nei singoli pirottini e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti.

......mmmmmmmmmmm!!!!!!! Che bontà!

...Buona goduria a tutti.