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Fusilli col buco salmone e zucchineAnche se qui in Campania le giornate continuano ad essere bellissime e calde, l'estate è agli sgoccioli perciò ho voluto chiudere la stagione con questa ricetta che mio marito ha gradito davvero moltissimo. E' sempre un piacere sapere che quello che cucino piace a quelli che lo mangiano. Ingredienti per 2 persone: 170 g di fusilli col buco 2 zucchine medie mezza confezione di panna al salmone 1 spicchio d'aglio olio evo sale, pepe basilico parmigiano grattato mezzo bicchiere di vino bianco Soffriggere l'aglio nell'olio in una padella, aggiungere poi le zucchine tagliate a dadini e sfumare col vino. Lasciare che le zucchine siano cotte dopodichè aggiungere la panna col sale e il pepe. Nel frattempo cuocere i fusilli in abbondante acqua salata e, una volta scolati, saltarli in padella col sugo. Prima di impiattare aggiungere il basilico spezzettato con le mani e il parmigiano. Servire subito. Buon appetito. |
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Delizioso macaron alla fragola......mmmmmm!....eh si, ai dolci non rinuncio proprio mai!
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