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Soufflè al cioccolato dal cuore morbidoLe cene con gli amici sono i momenti che preferisco in assoluto. Sono i momenti in cui sono davvero me stessa, posso scherzare, ridere di gusto, ma anche parlare di cose importanti e confrontarmi con gli altri senza avere paura di dire o fare delle cose sbagliate. Gli amici sono quelli che ci riempiono la vita di affetto e di risate, ed io sono felice di trascorrere la maggior parte del mio tempo con persone belle come i miei. Non a caso, ieri sera, c'è stata un pò di baldoria a casa mia ( sono sicura che prima o poi i condomini del mio palazzo firmeranno qualche carta per buttarci fuori di qui: MOTIVO: TROPPO CHIASSOOOOOO!!!! iihhihihihi!!!)! Questo dolce è stato scelto, tra le tante ricette sul mio quaderno, da Annalisa e Teresa. Gabriella mi ha aiutata ad imburrare ed infarinare qualche pirottino. E' bellissimo preparare le cose insieme con loro, le adoro! Adesso vi dò la ricettina: 4 tuorli 4 albumi montati a neve 160 g di zucchero 200 g di cioccolato fondente extra 72% 200 g di margarina 40 g di farina. Sciogliere in una pentola il cioccolato col burro e lo zucchero. Togliere dal fuoco e aggiungere la farina setacciata e i tuorli uno per volta. Mescolare a mano con una frusta. Aggiungere le chiare a neve incorporando, con una palettina, dal basso verso l'alto. Riempire gli stampini per i 3/4 (precedentemente imburrati ed infarinati). Infornare a 180° per 8 minuti. Impiattare e cospargere di zucchero a velo. Buona goduria. N.B. : Gli stampini già riempiti si possono anche congelare e scongelare all'occorrenza direttamente nel forno, in questo caso, però, lasciarli per 12 minuti anzichè 8. |
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Delizioso macaron alla fragola......mmmmmm!....eh si, ai dolci non rinuncio proprio mai!
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