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Anche se qui in Campania le giornate continuano ad essere bellissime e calde, l'estate è agli sgoccioli perciò ho voluto chiudere la stagione con questa ricetta che mio marito ha gradito davvero moltissimo.
E' sempre un piacere sapere che quello che cucino piace a quelli che lo mangiano.
Ingredienti per 2 persone:
170 g di fusilli col buco
2 zucchine medie
mezza confezione di panna al salmone
1 spicchio d'aglio
olio evo
sale, pepe
basilico
parmigiano grattato
mezzo bicchiere di vino bianco
Soffriggere l'aglio nell'olio in una padella, aggiungere poi le zucchine tagliate a dadini e sfumare col vino. Lasciare che le zucchine siano cotte dopodichè aggiungere la panna col sale e il pepe.
Nel frattempo cuocere i fusilli in abbondante acqua salata e, una volta scolati, saltarli in padella col sugo. Prima di impiattare aggiungere il basilico spezzettato con le mani e il parmigiano.
Servire subito. Buon appetito.
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Delizioso macaron alla fragola......mmmmmm!....eh si, ai dolci non rinuncio proprio mai!
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