Cuogatta

Cioccolatini al latte ripieni di crema ganache al cioccolato fondente

Ancora cioccolatini ripieni!......di questi non ne ho mai abbastanza.....!!!!!

Stavolta li ho preparati con l'involucro di cioccolato al latte e col ripieno fatto col cioccolato fondente.

Per realizzare i cioccolatini seguite le indicazioni del mio post che troverete qui.

Per il ripieno invece ecco come dovete procedere:

Riscaldare 130 ml di panna, appena bolle spegnere la fiamma e far sciogleire 300 g di cioccolato fondente. Io ho usato quello della Lindt amaro al 90% e vi assicuro che ne vale veramente la pena! Lasciar intiepidire e aggiungere 30 g di burro e un goccino di rum ( se volete).

Buona goduria...al quadrato!