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Piccoli trucchi a tavola per quando gli anni passano

Da Yahoo! Notizie

Mantenere il proprio peso è una sfida sempre più difficile con lo
scorrere del tempo. Dopo una certa età il corpo non assorbe più alcuni
nutrienti come dovrebbe, si perde inoltre il tono muscolare e si
pratica molta attività fisica in meno. Tutto ciò porta facilmente ad
aumentare di peso. Ma non è solo un problema di estetica, molto si può
fare a tavola per proteggersi il più possibile dalle conseguenze degli
anni che passano. La rivista Forbes ha pubblicato alcuni utili
consigli, semplici da seguire. Innanzi tutto occorre ridurre
adeguatamente l’apporto calorico quotidiano e aumentare invece il
consumo di frutta e verdura. Dopodiché occorre fare attenzione ad
assumere alcuni nutrienti che il corpo fa sempre più fatica ad
assorbire e a conservare: vitamina D e calcio, fondamentali per la
salute delle ossa; vitamina B12, la cui carenza può condurre ad anemia;
acidi grassi omega-3, che riducono infiammazioni, ipertensione,
trigliceridi e innalzano il livello del colesterolo ad alta densità di
lipoproteine, il cosiddetto colesterolo “buono”. Molto importante è
anche limitare il consumo di grassi e zuccheri, per ridurre il rischio
di diabete e malattie cardiovascolari, e bere sempre molta acqua anche
quando non se ne sente il bisogno. Riducendo l’apporto calorico si deve
anche prestare attenzione a non diminuire eccessivamente il consumo di
proteine, che dovrebbero essere consumate attraverso carni bianche
(pollo o tacchino), pesce e legumi. Infine, invecchiando si tende a
perdere sensibilità nel gusto e nell’olfatto, un modo di combattere il
problema è usare spezie, come ad esempio cannella, dragoncello e
curcuma, che sono inoltre particolarmente ricche di antiossidanti.
Quando si invecchia si tende a preoccuparsi delle rughe o delle macchie
che sopraggiungono. Modificare per tempo le proprie abitudini in modo
da non accumulare peso sempre più difficile da perdere, invece, aiuta a
mantenere una vita indipendente (meno in forma e meno mobili si è, meno
si sarà autonomi con il passare degli anni), ma soprattutto sana.
Fonte: Van Dusen A. Top diets tips as you age. Forbes 2008.

caterina visco