DRAGONFLYBLOG
...pensieri, immagini, storie, ovvero il mondo secondo me!
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Ieri ho voluto provare a fare le crêpes (salate..perchè era ora di pranzo). Sono venute abbastanza bene, anche se devo ammettere che non son molto difficili da fare
Ricetta:
Le crepes sono delle piccole cialde insapore a base d'uova, ideali per creare fagottini farciti con composti dolci o salati. Sono un simbolo della cucina francese, ma ormai vengono preparate in tutta Europa e in Italia comunemente viene chiamata crespella.
Ingredienti:
Ungete con il burro una crepiera o un padellino non molto grosso.
Riscaldatelo bene sul fuoco e versatevi un mestolo d'impasto. Lasciate che quest'ultimo ricopra tutta la superficie della padella e aspettate qualche secondo in modo che rapprenda; giratelo e fate cuocere per ancora qualche secondo.
Procedete in questo modo fino all'esaurimento dell'impasto.
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