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è una differenza sottile tra culatello e culaccia: entrambi salumi della zona di Parma (così evito la trappola "parmigiano o parmense?"), il primo è insaccato, il secondo conserva la cotenna da un lato ed è ricoperto di sugna dall'altro, dice Wikipedia.
Avessero chiesto la differenza ai partecipanti al sondaggio della rivista Le Vie del Gusto, se ne sarebbero viste delle belle, se già solo alla domanda: "cos'è il culatello", il 21% ha optato per il sedere di un bimbo, e il 17% per quello di una bella fanciulla. Probabile che culaccia sarebbe stato identificato, senza tentennamenti, con il fondoschiena di una fanciulla non estremamente attraente.

Il sondaggio ha rivelato altre perle, come quella del salame di Felino (secondo un buon 30% sarebbe fatto con carne di gatto), o del capocollo, che si trasforma in formaggio per il 20% degli intervistati.
L'errore più clamoroso, almeno per me, rimane quello della parmigiana, che il 40% identifica con una ragazza di Parma. Che, se è ben fatta, ha anche un bel culatello, immagino.

Altro argomento, ma con una connessione robusta con il precedente: non è parmigiana, ma potrebbe essere un'ottima testimonial per il culatello (ok, il collegamento è orribile). Ieri diversi giornali riportavano che abbiamo una nuova bellissima, addirittura la più sexy del pianeta: Olivia Wilde.
Se vi state chiedendo chi sia, siamo in due. Se non ve lo state chiedendo probabilmente è perché seguite in tv il Dottor House, serie in cui la Wild ha il ruolo ... boh, non lo so, sarà paziente o medico o infermiera. Il paziente direi di no, non potrebbe essere ospite fissa, dovrebbe essere un'ammalata cronica. Scarterei l'infermiera, quindi scommetto sul medico.
Sono bravi i medici in quella serie di telefilm. Sono sicuro che il mio mal di schiena si risolverebbe in poco con uno di loro. Devo chiedere all'Asl se la dott.ssa Wilde è mutuabile.

Buon mercoledì.

[Nell'immagine: Olivia Wilde fotografata da Tao Ruspoli, da Wikipedia]