elaborando

Mattina in salita, la mia: svegliato in ritardo, traffico nel trasferimento dal levante ligure alla tangenziale milanese, il resto ad inseguire impegni. E non è bastato nemmeno il primo caffé, quello di casa, a svegliarmi, a pochi chilometri da Castelnuovo Scrivia ho dovuto ricorrere al bis, consumato nel bar McDonald's dell'area di servizio autostradale.
Non amo i prodotti McDonalds, avendo un budget di 2000 calorie giornaliere o giù di lì, preferisco spenderlo con gusti che mi solleticano di più, fossero pure quelli della mensa aziendale. Ma è capitato però di sforare l'intervallo di servizio della mensa e dover scegliere tra digiuno, gelato al distributore automatico, McDonald's qui vicino: un paio di volte ho capitolato all' hamburger con patatine e coca cola, maledicendo la mia incapacità a tirare avanti il pomeriggio a stomaco (semi-)vuoto.
Però un caffé autostradale al McDonald's si può, credo che valga quanto quello delle altre catene. Mentre cercavo di svegliarmi sorbendo il "caffeinated beverage", ho visto in esposizione un pieghevole: "Tutto quello che volevi sapere sulla nutrizione - Guida ai valori nutrizionali dei nostri prodotti". Molto ben fatto, comincia con una riabilitazione di carboidrati e lipidi, poi all'interno un tabellone che riporta, prodotto per prodotto, il contenuto in proteine, carboidrati, zucchero, ..., calorie e informazioni sugli allergeni (utilissima questa, direi).
Una tabella riassuntiva consente di ricavare rapidamente a cosa si va incontro con le combinazioni più diffuse. Esempio: Cheeseburger con patatine medie e cocacola vi costano 800 calorie, basta sostituire le patatine con un Salad Mix e la coca con dell'acqua minerale, per scendere a 305. BigMac, patatine e succo d'arancia sono il top, 1020 calorie.
Interessante questo partire all'attacco da parte di McDonald's, reagendo all'accusa che in genere si muove ai fast food di essere quanto meno una concausa dell'obesità giovanile: un consumatore informato dovrebbe essere anche più responsabile. Sul sito della Mc Donald's dovrebbero trovarsi le stesse informazioni del pieghevole.
Adesso anch'io sono informato, ma continuo a preferire un buon piatto di pasta al cheeseburger, o una pizza al Big Mac. De gustibus con quello che segue.

Il caffé? Autostradale, senza lode e senza infamia. Poi, bevendolo amaro, non c'è nemmeno lo zucchero ad attenuare il gusto, nel bene e nel male. A proposito di caffé e zucchero, date un'occhiata a questa notizia del sito di "Le Scienze on line": se la bevanda contiene una decisa quantità di zucchero, l'effetto della caffeina può smorzarsi in breve tempo. Dimostrato con i soliti due gruppi di volontari, uno abbeverato con caffeina + zucchero, l'altro con sola caffeina. I secondi reggono di più, siete avvisati.

Nell'immagine: la piramide alimentare.