Quando cucino io..

4 uova

3 patate di medie dimensioni

1 fetta di formaggio guda

1 pizzico di parmigiano

Mezzo bicchiere di latte

1 spicchio d'aglio

Sale-pepe-noce moscata

vino-olio d'oliva

Sbucciare le patate,tagliarle a fettine e cuocerle in una pentola antiaderente con l'olio,un bicchierino di vino bianco secco.

Salare,pepare,aggiungete un po' di noce moscata, lo spicchio d'aglio e coprirle con un po' d'acqua.

Nel frattempo preparare le uova,batterle aggiungendo, sale, pepe, parmigiano secondo i vostri gusti,il latte e cuocere la frittata in  padella.

Infine adagiarla in una pirofila da forno,mettere le patate sopra e il guda tagliato a dadini,ripassare in forno per un quarto d'ora,giusto che il formaggio si sciolga e formi una crosticina appena dorata.

Tempo di preparazione 40min