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« Involtini di pollo | Pesce Spada » |
2 tranci di filetto di merluzzo
1 melanzana
polpa di pomodoro o pomodori pachino
vino bianco
sale-pepe-olio-aglio
Pulite la melanzana, tagliatela a dadini.
Rosolate il filetto con l'olio e 1 spicchio d' aglio,salate e pepate.
Versate le verdure e 4/5 cucchiai di polpa,mezzo bicchiere di vino.
Servire con dei crostini di pane.
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