In forma

L'acqua è una componente fondamentale di tutti gli organismi viventi presenti sul nostro pianeta. Si trova in elevate percentuali nelle cellule, al cui interno viene convogliata attraverso il processo di pinocitosi. Nel protoplasma di tutte le cellule rappresenta il composto predominante e agisce come solvente per tutte le biomolecole (come carboidrati, proteine, vitamine idrosolubili ecc.), dando loro la possibilità di reagire tra di loro nelle varie reazioni biochimiche. Oltre che come solvente, l'acqua partecipa attivamente come reagente in diverse reazioni metaboliche, interviene nei processsi digestivi, nella regolazione della pressione osmotica, nel trasporto delle sostanze nutritive e nel mantenimento della temperatura corporea.

L'acqua è il principale costituente del corpo umano, è presente in percentuali variabili a seconda dell'età, del sesso e del peso  è quindi di fondamentale importanza per il trasporto dei nutrienti nel corpo e per l'eliminazione, tramite l'urina, delle scorie prodotte nelle reazioni biochimiche. L'acqua inoltre svolge una funzione determinante nella regolazione della temperatura corporea (tramite la sudorazione) e della concentrazione dei sali minerali, la carenza di acqua infatti può provocare crampi, sposssatezza, mal di testa; partecipa inoltre alla digestione, favorendo il transito intestinale e l'assorbimento delle sostanze nutritive. Proprio perché l'acqua deve essere presente in quantità molto elevate nell'alimentazione umana viene classificata come macronutriente.

L'acqua è anche il principale elemento del plasma (la componente liquida del sangue), ed è fondamentale per regolare il volume del sangue e la sua fluidità. In mancanza di una adeguata idratazione il sangue è più denso e possono verificarsi problemi di circolazione.
Fondamentale l'acqua per un corretto funzionamento dell'intestino, per il controllo del peso e per contrastare la ritenzione idrica, inoltre bere in maniera adeguata contribuisca a mantenere la pelle ben idratata, giovane ed elastica, soprattutto durante i mesi più caldi, quando l'esposizione prolungata ai raggi del sole comporta una maggior perdita d'acqua, rendendola più secca.

Per ottenere una idratazione ottimale è necessario bere un litro di acqua ogni 25 kg di peso corporeo, è comunque fondamentale introdurre almeno due litri di acqua al giorno per compensare ciò che viene eliminato quotidianamente.

Per chi non è abituato a bere un consiglio: inizia bevendo un bicchiere di acqua ogni ora, a fine giornata avrai bevuto circa due litri d'acqua. Molto importante non aspettare di avere sete per bere, a questo punto il corpo è già disidratato, quindi occorre bere regolarmente durante la giornata anche se non si sente la necessità.

Per rendere più piacevole questa abitudine si può ricorrere all'uso di tisane e infusi, aloe e naturalmente mangiare cibi che contengono acqua come frutta e verdura.

MA PERCHE' BERE E' FONDAMENTALE PER IL CONTROLLO DEL PESO?  

- Il metabolismo funziona meglio quando siamo completamente idratati.
Un metabolismo ben funzionante richiede molta acqua per un corretto funzionamento, Infatti l'acqua conduce alcune reazioni chimiche che bruciano le calorie sia quando stiamo a riposo che durante l'esercizio fisico.

- La digestione migliora se si beve in quantità sufficiente, però on bisogna bere troppo durante i pasti, perchè l'acqua diluisce i succhi gastrici  e rallenta la digestione. La disidratazione può causare un'incompleta digestione, e al conseguete non  completo assorbimento di nutrienti, vitamine e sali minerali. In mancanza di queste sostanze il corpo reagirebbe richiedendole attraverso la sensazione di fame e quindi portandoci a mangiare più del necessario.

- L'acqua riempie. Bere prima dei pasti aiuta a mangiare in minor quantità, inoltre quando l'organismo è disidratato ci invia falsi segnali di fame anche se in realtà è di acqua che abbiamo bisogno.

- Quando facciamo esercizio fisico si alza la richiesta metabolica di acqua anche perché molta altra acqua è dispersa col sudore che ha la funzione di abbassare la temperatura corporea. Quindi se non si è idratati prima della nostra abituale sessione di allenamento, lavoreremo meno, bruceremo meno calorie e non aiuteremo il metabolismo ad alzarsi.