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...visto che si avvicina la Pasqua la ricetta di una crema che si può accompagnare bene alla colomba o alla focaccia pasquale... Crema di mascarpone
500 gr mascarpone  Preparazione: Sbattere assieme lo zucchero e i tuorli fino a rendere il composto spumoso, incorporare il mascarpone e la vanillina, aggiungere il liquore a volontà fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungere delicatamente le chiare montate a neve ferma e lasciar riposare per qualche ora in frigo… Vino consigliato: Moscato giallo trentino, Malvasia delle Lipari, Moscato d'Asti |
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