Avvolgere il carrè con la pancetta arrotolata, legare il tutto con spago da cucina e infilare nelle legature un po di rosmarino e salvia. 2 ore in forno a 180°, dopo la prima ora irrorare con 500ml di birra chiara. Per la salsa di mele procedere in questo modo: tagliare e sbucciare 4 mele annurche…

 Struffoli napoletani- 500 g di farina- 3 uova intere- 3 tuorli di uova- 100 g di zucchero- 70 g di burro- 2 dita di limoncello o Grand Marnier o Strega- 1/2 bustina di lievito Pan degli Angeli- un pizzico di salePer la mielatura: - 250 g di miele solido all'arancio o millefiori- 120 g di zucchero-…

 'NCARTELLATE O ROSETTEProposte dall'amica AnnaSono un antico dolce tipico di Natale Lucano. Ricetta della buonanima di nonna Lucia, nonna di mio marito mancata a 96 anni di Bernalda in provincia di Matera :)5 cucchiai di zucchero5 cucchiai di olio evo2 pizzichi di saleUn bicchiere di plastica scarso di vino bianco (secco o dolce come preferite)Farina…

 Questo blog, nato dal suggerimento di alcuni iscritti, propone foto e ricette, selezionate per categoria, delle prelibatezze pubblicate dagli amici del gruppo Facebook: Cucina!Grazie al contributo di ognuno creeremo un comodo archivio da poter consultare all'occorrenza :)Buon divertimentoLuigi