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TORTA DIETETICA YOGURT E RICOTTA

Post n°182 pubblicato il 14 Febbraio 2013 da gosth_inside
 

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 45/50 minuti con forno a 180 °

Attrezzatura:

una terrina capiente

un cucchiaio di legno

uno schiacciapatate

una tortiera imburrata e infarinata

Ingredienti:

1 confezione di ricotta di 2 etti e mezzo

1 yogurt al limone o agrumi

3 uova

1 etto di zucchero

sale

buccia grattuggiata di limone

1 cucchiaino di lievito vaniglinato

1 etto di uvetta sultanina

3 cucchiai colmi di farina bianca di grano tenero tipo “00″

Preparazione:

mettere in ammollo l’uvetta

riscaldare il forno a 180 °

In una terrina capiente sbattere bene con il cucchiaio di legno le uova con lo zucchero, versare lo yogurt, una presina di sale. Grattuggiare la scorza del limone, schiacciare la ricotta con lo schiaccia patate, misurare un cucchiaino di lievito vaniglinato e versare il tutto nella terrina. Aggiungere 3 cucchiai di farina ben colmi e mescolare per ottenere un impasto omogeneo. Lavare e asciugare l’uvetta e unirla all’impasto.

Versare l’impasto nella tortiera e infornare.

Buon assaggio, è deliziosa davvero..

 
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                                         "Silenzio"

Vi sono qualità incorporee essenze,
cui è data come una duplice vita, che è poi
doppia entità che sempre scocca
e luce, in solida forma e in ombra.

Vi è un silenzio che è duplice mare e riva
corpo anima. Abita l'uno in solitari luoghi,
ricoperti d'erba recente: qualche solenne grazia,
umane memorie e una lacrimata sapienza

gli han tolto ogni terrore. Il suo nome è Mai Più.
È quello il silenzio corporeo: non devi paventarlo!
ha potere in se stesso di nuocere.
Ma se mai un incalzante fato (intempestiva

sorte!) ti portasse a incontrar la sua ombra
(un elfo è, senza nome e frequenta solinghe plaghe,
mai calpestate dal piede di un uomo),
oh, allora, raccomandati a Dio!

Edgar Allan Poe

 

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"Taedium vitae"

Trafiggere la mia giovinezza con pugnali disperati, portare
La chiassosa livrea di questa età meschina,
Lasciare che ogni mano vile saccheggi il mio tesoro,
Immischiare la mia anima ai capelli di una donna,
E non essere che il lacchè della fortuna, lo giuro,
Io non lo amo! Queste cose sono meno per me,
Meno della lanugine di cardi sull'aria estiva
Che non ha seme: meglio stare in disparte
Lontano da questi calunniosi sciocchi che beffano la mia vita
Senza conoscermi, meglio il tetto più vile
Adatto a ospitare il più umile veltro,
Che tornare a quella rauca grotta di conflitti
Dove la mia bianca anima per la prima volta baciò la bocca del peccato.

 Oscar Wilde

"Ad Arthur Rimbaud"

Mortale, angelo e demone, vale a dire Rimbaud,
tu meriti il primo posto in questo mio libro,
benché uno sciocco imbrattacarte t'abbia trattato da debosciato
imberbe e mostro in erba e studente ubriaco.

Le spirali d'incenso e gli accordi di liuto
segnalano il tuo ingresso nel tempio della memoria
e il tuo nome radioso canterà nella gloria,
perché mi hai amato come bisognava.

Le donne ti vedranno gran giovanotto forte,
bellissimo d'una bellezza contadina ed astuta,
molto desiderabile, di un'indolenza audace!

La storia ti ha scolpito trionfante sulla morte
e fino ai puri eccessi amante della vita,
poggiati i bianchi piedi sulla testa dell'Invidia!

Paul Verlaine

 

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