gourmetdel48

ho preso due belle fette di tacchino,all'interno qualche fetta di coppa,una frittatina al prezzemolo,una fettina di montasio.legato con spago da cucina,rosolato e sfumato con vino bianco.una foglia di alloro,s&p. tirati a cottura e tolti dalla padella.nel fondo fatto andare i piselli con cipolla,tenuti da parte alcuni x la decorazione,frullato il resto.impiattato a specchio il passato di piselli e sopra l'involtino tagliato a metà.