Il gusto in cucina

Pollo alla cacciatora

Pollo alla cacciatora

Ingredienti:

un pollo qualità livornese tagliato a pezzi piccoli 

Cipolla
Aglio
Prezzemolo
Rosmarino
Salvia
Alloro
Pepe
sale q. b
Vino bianco
Brodo di carne o in alternativa brodo di dado

Preparazione: fare rosolare la cipolla in poco olio e aggiungere il pollo, farlo rosolare, peparlo, salarlo; aggiungere aglio, prezzemolo, rosmarino, salvia e allora tritati e vino bianco. Portarli a cottura. Ogni tanto versare del brodo in modo da ultimare la cottura.
P.S. Può esserci la variante di aggiungere olive nere e un poco di salsa di pomodoro.