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pasta dura

Post n°2 pubblicato il 05 Luglio 2017 da idolos_populares

pasta dura

5000g    harina

50%      agua     2500 ml

3%      olio        150g

2,2%   sal          110g

2%   levadura     100g

0,5   agente leudante    25g

antes de hornear polvear con harina, la masa se puede dejar reposar en frigo a mas de 12 horas el pas es mas sabroso y digerible.

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