"Credimi: non sono diventato matto. Ho preso un'altra strada...voglio vedere che c'è sui sentieri. Ho lasciato l'autostrada...non mi interessano più gli autogrill, e camminare a duecento all'ora...voglio andare più piano, e su altre strade, che forse conducono altrove, o forse conducono da nessuna parte. Ma almeno ho provato."
Tiziano Terzani
Anam, il senzanome
« Sembra pummarola... | Ci sono! » |
Ormai il libro sull'alimentazione dei bambini di Montse Bradford è diventato la mia bibbia... e ogni volta che mi trovo a corto di idee o quando le idee sono troppe e non riesco a metterle tutte insieme, mi basta sfogliarlo per trovare esattamente quello che cercavo... o quasi... non sempre preparo pari pari la ricetta, a volte per mancanza di ingredienti, altre per necessità climatiche...
Questa ricetta prevedeva le pesche ma questa non è stagione di pesche e io ho conservato ancora qualche mela del nostro albero...
ingredienti (per la ricetta originale)
due pere e quattro pesche, oppure tre pere e tre mele
1/2 tazza di albicocche secche
un cucchiaino di buccia di limone grattuggiata
un pizzico di sale
qualche goccia di vaniglia
menta fresca
mandorle tostate e tagliate finemente
Tagliate le albicocche secche a pezzetti e mettetele a cuocere per 10 minuti in mezza tazza d'acqua, con un pizzico di sale e due gocce di vaniglia.
Aggiungete le pesche e le pere tagliate a pezzetti e cuocetele per 7 minuti.
A cottura terminata aggiungete ancora un paio di gocce di vaniglia e la buccia del limone grattuggiata.
Passate nel frullatore fino ad ottenere la consistenza desiderata; versate nelle coppette e servite con qualche fogliolina di menta e le mandorle tritate...
Zingiber
ABOUT ZINGIBER....
Coltivo la mia mente con buon cibo,
buone letture e buona musica.
Mantengo pulita la mia aura
e allineo i miei Chakra
attraverso la meditazione.
Amo i miei bambini, my better half
e il mio cane.
Provo a vivere in pace
con tutto quello che mi circonda.
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