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Noi trattiamo gli animali con condiscendenza, come se fossero creature incomplete alle quali un tragico destino abbia imposto delle forme molto inferiori alle nostre. E lì è il nostro errore, il nostro grave errore. Perché non si devono misurare gli animali con il metro dell'uomo. Sono creature complete e finite, dotate di un'estensione dei sensi che noi abbiamo perso o mai posseduto, e che agiscono in ottemperanza a voci che noi non udremo mai. Non sono per noi dei fratelli inferiori; non sono degli schiavi. Appartengono ad altri gruppi di viventi, presi, insieme a noi, nella rete della vita e del tempo. Sono nostri compagni di prigionia nello splendore e nel travaglio di questa terra.
(Hans Ruesch)

 
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« Diventare VeganColin Campbell »

FERRO DOVE TROVARLO E COME ASSIMILARLO

Post n°22 pubblicato il 26 Agosto 2013 da rizzi_giuseppina
 

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LUOGHI COMUNI DA SMENTIRE:
Il ferro è contenuto in alte concentrazioni soltanto nella carne equina ? I vegetariani devono integrare il ferro ricorrendo ai farmaci ? E’ indispensabile assumere carne per l’attività sportiva agonistica ?
NIENTE DI PIU’ FALSO !!!
Il ferro è contenuto in molti alimenti come i legumi, il cacao, la carne, purtroppo però il nostro organismo ne assorbe solo una percentuale molto bassa rispetto a quello contenuto negli alimenti.Negli alimenti di origine animale (carne, pesce …) il ferro è presente in una forma chimica detta “eme” che viene meglio assorbita. Nei vegetali il ferro si trova in una forma chimica detta “non eme” il cui assorbimento è molto più basso.
PICCOLI TRUCCHI PER FAR ASSORBIRE IL FERRO
Il nostro organismo assorbe circa il 25% del ferro contenuto in carne, pesce e pollame. L’assorbimento di ferro da cereali, verdura, frutta è notevolmente minore ma aumenta se sono assunti insieme a:
Vitamina C – presente negli agrumi, uva, kiwi, peperoni, è in grado di moltiplicare l’assimilazione del ferro “non eme”.
Cisteina – presente nella carne e nel pesce, è in grado di far assorbire 2 o 3 volte in più il ferro “non eme” presente nella verdura.
Vitamina A, complesso B, rame, calcio, manganese e molibdeno – sono necessari per un completo assorbimento del ferro.
Acido lattico nei crauti – aumenta l’assorbimento del minerale.
Fonte: http://www.sportmedicina.com/

Tabella 
Contenuto di ferro in alcuni alimenti vegetali e in alcune carni
(mg di ferro in 100 g di alimento al netto degli scarti)

ATLETI CAMPIONI MONDIALI NELLE VARIE DISCIPLINE: DALL’ATLETICA LEGGERA AL TENNIS, DALLA LOTTA AL BODY BUILDING, DAL FOOTBALL AMERICANO ALLE ARTI MARZIALI TUTTI VEGETARIANI E/O VEGANI !!!
Dave Scott
Edwin Moses
Walter “Killer” Kowalski
Martina Navratilova
Carl Lewis
Scott Jurek
Elias Broms e i “VeganRunner”
Andreas Cahling
Billie Jean King
Debbi Lawrence
Desmond Howard
Paavo Nurmi
Pierre Vérot
Ridgely Abele
Robert Sweetgal
Al Oerter
Anthony Peeler
Bill Pearl
Murray Rose
Ruth Heidrich
E MOLTI , MOLTI ALTRI…………………http://www.youtube.com/watch?v=nIcSuA2b_Wc&feature=fvwrel


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Commenti al Post:
stellacadente07
stellacadente07 il 05/09/13 alle 17:35 via WEB
PERSONE COME TE NE ESISTONO POCHE SULLA FACCIA DELLA TERRA . UN GIORNO NON MOLTO LONTANO TUTTI SAPRANNO CHI E GIUSEPPINA RIZZI :-) TI AMO DI BENE SORELLINA
 
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