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Ed effettivamente i primi dati sommari raccolti nella comunità dei ristoratori italiani a Tokyo parlano di consumatori poco o nulla colpiti dall'allarme diossina. I locali tricolori continuano ad essere frequentatissimi e anche le pizzerie, dove la mozzarella rappresenta un ingrediente chiave, non hanno accusato flessioni di clienti. "L'unico problema è relativo alle scorte - ha dichiarato Hisanori Yamamoto, vincitore lo scorso anno del campionato internazionale di pizzaioli - che si stanno via via assottigliando e potrebbero costringerci nei prossimi giorni a utilizzare prodotti di altre regioni italiane".

La speranza è che nel frattempo le preoccupazioni siano rientrate del tutto. Per questo carabinieri del Nucleo antisofisticazioni e autorità sanitarie stanno lavorando a pieno regime. I militari stanno continuando ad acquisire le autocertificazioni dei caseifici della provincia di Caserta, Napoli ed Avellino, dove sono stati trovati indici di diossina superiori al limite previsto. Non è escluso che nelle prossime ore i Nas possano anche effettuare ulteriori prelievi di latte e mozzarelle in situazioni in cui si dovessero registrare evidenti irregolarità. Nel mirino degli investigatori ci sono poi anche le documentazioni di 'autocontrollo' igienico sanitario nelle quali le aziende, in virtù di analisi periodiche che effettuano, attestano la salubrità del prodotto.

Sul versante dei rapporti tra l'Italia e Bruxelles, va segnalata invece la lettera scritta dal ministro della Salute Livia Turco al Commissario Androula Vassiliou. La rappresentante del governo propone in particolare alla responsabile della Politica della salute e dei Consumatori della Ue una gestione "comune della crisi". Nella lettera Livia conferma inoltre che il governo italiano e le autorità regionali "non hanno mai sottovalutato il rischio derivante dalla possibile contaminazione delle materie prime impiegate nella produzione di alimenti" e assicura che l'Italia ha "ulteriormente intensificato i controlli su tutta la regione Campania e in particolare sta procedendo ad una ulteriore verifica nei venticinque caseifici per rintracciare e ritirare dal commercio i prodotti che possono essere stati contaminati".