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E che natale sarebbe senza struffoli?!? Adesso che sono lontana da Napol i, diventa come tutti gli emigranti, in cui nasce la consapevolezza che certe tradizioni se non le mantengono personalmente, nessuno le manterrà per loro. Io non amo la pastiera, l'ho fatta una sola volta, senza voglia e mi è venuta buonissima.  
Anche perchè la faccio, facendo cuocere il grano della terra di Andrea in Sicilia, che poi lascio in ammollo, etc. etc. E poi seguo il consiglio della mia nonna che non ama la ricotta e la fa solo con la crema, e viene più... più... meglio!
Del resto che viol dire essere una buona cuoca, se non si sanno fare neanche le cose tipiche della propria regione??