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Le vignes dans le ciel (le vigne nel cielo) esistono veramente, e si trovano in Svizzera, a Fully, non lontano dalla cittadina di Martigny.
Siamo a non molti chilometri (circa 50) dalla Valle d'Aosta, quindi un posto facilmente raggiungibile da chi abita nel nord Italia.
Il proprietario, Jacques Granges, che insieme alla gentilissima consorte Marion, incontro a Villa Favorita, è un simpatico vigneron, fornito di grande barba che fa un pò "Signore degli Anelli", parla diverse lingue (è un contadino svizzero!) e comprende anche l'italiano anche se non lo parla.
La sua azienda si chiama Domaine de Beudon, e la maggior parte, circa sei ettari, dei suoi vigneti si trovano su un terrazzo aggrappato ai pendii della piramide del Grand Chavalard e dominante la pianura del fiume Rodano. Questo terrazzo si trova fra i 740 e gli 840 metri d'altezza, gode di una esposizione privilegiata e è raggiungibile solo attraverso sentieri scoscesi (l'azienda possiede una teleferica privata). E' una zona ricca di specie vegetali e animali ( è il luogo più ricco di farfalle della Svizzera).
La coltivazione dei vigneti segue dal 1993 il metodo biodinamico.
Il Domaine de Beudon produce anche erbe aromatiche e medicinali, mele, pere e verdure.
Assaggio un Petite Arvine (una rarità, ne produce solo duecento bottiglie, di grande bontà) e un Riesling X Sylvaner per i bianchi, un Gamay (ottimo il 2003) e un assemblaggio di Pinot Noir e Gamay per i rossi; tutti vini che rivelano il grande amore di Jacques Granges per il suo lavoro e il rispetto che ha per il fruitore finale.
Vale un viaggio-pellegrinaggio! Domaine de Beudon
Jacques et Marion Granges-Faiss
CH - 1926 FULLY/VS
Tel./fax (++41) 27 744 12 75
www.fully.ch
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