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Crema di zucchine
Post n°108 pubblicato il 22 Settembre 2011 da SheAngel
Ingredienti: 6 zucchine 1 bicchiere di latte intero sale foglie di basilico o di menta
Procedimento: Spuntare e sciacquare le zucchine, quindi tagliarle a dadini. Raccogliete le zucchine in una casseruola e coprire a filo con dell'acqua; aggiungere sale a sufficienza. Bollire il tutto per circa 15 minuti o fino a quando saranno ben cotte. Riducete la minestra a crema con l'ausilio di un frullatore ad immersione. Una volta frullato il tutto, aggiungere un bicchiere di latte e regolare di nuovo di sale. Riponete la crema in frigorifero, questa infatti va servita fredda di frigorifero. Decorare ciascun piatto da portata con qualche foglia di basilico o di menta. |
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