La cucina del cuoreLe ricette di nonna Caterina ... profumi e ricordi |
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Messaggi del 04/03/2019
Pizza Ingredienti per 4 persone: Per l'impasto:
Per la farcitura
Versare nel boccale l'acqua , lo zucchero (o il malto) e il lievito, mescolare 20 sec. Vel. 2. Aggiungete la farina, l'olio e il sale, impastare: 2 min. Vel. spiga. Togliere l'impasto e metterlo in una ciotola di ceramica o vetro dai bordi alti, leggermente oliata. Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per circa 2 ore. Riprendere l'impasto e stenderlo su una una teglia (placca del forno) oliata. (Far lievitare per altre 2 ore). Distribuire sul fondo la polpa di pomodoro e irrorare con 20 g di olio. Cuocere in forno già caldo a 220° per circa 20 min. Togliere la teglia dal forno e distribuire la provola a pezzetti, i funghi tagliati sottili e l'origano. Rimettere in forno per altri 5 minuti. Servire caldissima.
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