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Messaggi del 29/03/2019
Marmellata di arance
Procedimento Nel frattempo portare sul fuoco due pentolini d'acqua. Riprendere le scorze tenute da parte e tagliarle a striscioline sottili. Ora preparare i vasetti sterilizzati (per sterilizzare i vasetti, fateli bollire per 15-20 minuti in acqua e asciugateli perfettamente, anche in forno a 100 °C per 10 minuti) e riempirli con la marmellata bollente. Chiudere bene usando capsule nuove e metterle a testa in giù fino al raffreddamento. Le marmellate fatte in casa, contenenti una percentuale di zucchero inferiore al peso complessivo della frutta, hanno tempi di conservazione inferiori rispetto a quelle con pari dose di zucchero e frutta, che possono durare anche un anno. Dopo l'apertura i vasetti vanno conservati in frigorifero e la marmellata consumata entro 1-2 settimane. |
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