ombretta

riflessione

Se tardi a trovarmi........

Insisti!

Se non ci sono in nessun posto,

cerca in un altro

perchè io sono seduta

da una qualche parte

ad aspettare te'

BENVENUTI NEL BLOG DI OMBRETTA

compleanno di ombretta

ombretta

Cade la neve ed io non capisco che sento davvero,
mi arrendo, ogni riferimento è andato via...
spariti i marciapiedi e le case e colline...
sembrava bello ieri.
Ed io, io sepolto da questo bianco mi specchio
e non so più che cosa sto guardando.
Ho incontrato il tuo sorriso dolce,
con questa neve bianca adesso mi sconvolge,
la neve cade e cade pure il mondo anche se non è freddo
adesso quello che sento e ricordati, ricordami:
tutto questo coraggio non è neve.
E non si scioglie mai, neanche se deve.
Cose che spesso si dicono improvvisando:
Se mi innamorassi davvero saresti solo tu,
l'ultima notte al mondo io la passerei con te
mentre felice piango e solo io,
io posso capire al mondo quanto
è inutile odiarsi nel profondo!
Ho incontrato il tuo sorriso dolce,
con questa neve bianca adesso mi sconvolge,
la neve cade e cade pure il mondo
anche se non è freddo adesso quello che sento e ricordati,
ricordami: tutto questo coraggio non è neve.
E non si scioglie mai, neanche se deve.
Non darsi modo di star bene senza eccezione,
crollare davanti a tutti e poi sorridere.
Amare non è un privilegio, è solo abilità,
è ridere di ogni problema...
mentre chi odia trema.
Il tuo sorriso dolce è così trasparente
che dopo non c'è niente,
è così semplice, così profondo
che azzera tutto il resto e fa finire il mondo.
...E mi ricorda che il coraggio non è come questa neve.
Ho incontrato il tuo sorriso dolce,
con questa neve bianca adesso mi sconvolge,
la neve cade e cade pure il mondo anche se non è freddo
adesso quello che sento e ricordati, ricordami:
tutto questo coraggio non è neve

voci lorella cuccarini

Voci di testa o di petto

nel coro o in falsetto

le voci si uniscono con la tua

voce di cuore smarrito

che non ha capito

se sono sirene o tamburi

le voci che arrivano già

voci dentro quest'onda che va

per noi che stiamo cercando qualcosa di più

sveglia il cuore, vai come un martello

e dai la voce a chi non ce l'ha

cieli aperti o strade nei deserti

salta il muro e dove si va si va.

Voci di madri, di scuole

risate e parole

le voci nell'aria diventano

voci di radio lontane

dialetti e campane

ti scendono dentro il cervello

e le voci ti arrivano già

più confuse nell'onda che va

quando ascoltare soltanto non ci basta più

sveglia il cuore, vai come un martello

e dai la voce a chi non ce l'ha

cieli aperti o strade nei deserti

salta il muro e dove si va tu

sveglia il cuore il cuore, vai come un martello

e dai la voce a chi non ce l'ha

tu che vivi adesso passo dopo passo

salta il muro e dove si va si va.

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pensieri di ombretta

la sacripantina genovese

Siamo nel 1800, da aprile a giugno, l’armata imperiale austriaca assedia i francesi, guidati da Andre’ Massena, sono arroccati a Genova. Come accade sempre
durante le azioni di guerra, nel tentativo di resistere si sfruttano tutte le risorse alimentari. In quel momento, nei magazzini del porto, e’stipata una partita ragguardevole di riso, che viene macinato e mescolato alla farina di grano per preparare il pane.
Forse proprio a questo episodio pensava il pasticcere francese Chiboust quando, un giorno, decise di mescolare farina d’Ungheria (che allora era
considerata la migliore) con fecola di patate, uova, burro, zucchero e aromi. Ottenne, così, una base per torte, molto simile al pan di Spagna,
che, in memoria di Massena, battezzò ‘genoise’, genovese.
Tutto ciò succedeva a Parigi, in un laboratorio di Rue Saint Honoré, la via che avrebbe dato il nome alla più famosa invenzione di questo creativo cuoco
francese: la torta Saint Honoré. Assolutamente ligure, invece, è la passione per le creme e le farciture che ha portato a creare la sacripantina. Dolce
con un nome impegnativo, ricorda infatti, il re circasso Sacripante invaghitosi della bella Angelica di cui ci narra le gesta l’Ariosto nel suo ‘Orlando Furioso’, e che ormai si trova solo nelle pasticcerie più antiche in occasioni particolari.
“le sacripantine della Preti“., è con questo nome brevettato negli anni ‘30 , che questo dolce viene prodotto industrialmente, anche in confezioni tipo merendina. Giovanni Preti nel negozio di piazza Portello nel cuore di Genova nel 1875 inventa la sua sacripantina che che veniva preparata a forma rettangolare, e confezionata in un’allegra carta di colore azzurro intenso. Qualche pasticceria del capoluogo, occasionalmente, la prepara ancora.

Ingredienti:
- 1 pan di Spagna da 500 g e di 22 cm di diametro
- 200 g di burro
- 30 g di cacao
- 1 bicchiere e 1/2 di marsala secco
- 1 bicchierino di rhum (oppure altro liquore a piacere)
- 1/2 tazza di caffè ristretto
- 150 g di zucchero a velo

inoltre:
50 g di biscotti secchi
2 amaretti
30 g di zucchero a velo

la torta genovese

La Torta sacripantina

L'ideatore di questo dolce era forse un appassionato di buone letture che, colpito dal Sacripante dell'Orlando Innamorato, abbia voluto battezzare con un più amabile diminutivo la sua creatura. Ma non trascuriamo neppure la via della seduzione: il dolce è intrigante e sensuale, il nome civettuolo. L' omaggio di un impenitente dongiovanni alla golosità femminile