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« Guarda che Luna!Mangiare piccante fa ben... »

Burro, fa bene o fa male?

Post n°506 pubblicato il 02 Dicembre 2018 da princesssweet

burro

Burro e marmellata a colazione.

Riso, o pasta, con burro e parmigiano.

E poi cotolette alla milanese e

risotti da mantecare, per non

parlare dei dolci.

Il burro è uno dei protagonisti

della tradizione culinaria italiana

ma sul suo conto ci si divide

spesso in due schieramenti:

chi non lo usa, o cerca di evitarlo

il più possibile, e chi invece non

rinuncia al suo gusto.

Per i primi il burro “fa male”:

è un concentrato di grassi di

origine animale, uno di quegli

alimenti che possono contribuire

ad aumentare il rischio cardiovascolare.

La dislipidemia, ovvero l’aumento

del livello di grassi nel sangue,

è infatti uno dei fattori di

rischio per l’insorgenza di

malattie cardiovascolari.

I principali grassi circolanti nel

sangue sono colesterolo e trigliceridi.

Come riporta l’Istituto superiore di

Sanità (Iss), la principale causa di

ipercolesterolemia (eccesso di colesterolo)

è un’alimentazione troppo ricca

di...Continua a leggere»

 
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