Un Riccio in cucina

Mercoledì 21 novembre

ore 20.30

Presenteremo l’Agriturismo Parco Verde Azienda Agricola sita in Basilicata a Grumento Nova.

In occasione della cena, avremo occasione di assaggiare il Peperone Crusco, la Pasta Miskiglio, i Fagioli di Sarconi e non solo ……. potremo degustare un vino unico, il Vino Medievale, la cui ricetta si è scoperto appartenere addirittura a Federico II:  un vino di origine Ippocratica, speziato con cannella, zenzero, miele, pepe nero e galanga secca. Nato  attorno al 460 a.c. deve però il suo nome  al largo uso che ne veniva fatto nel Medioevo.

Premiato come miglior vino da cioccolato e top dell’eccellenza italiana, si abbina meravigliosamente a formaggi decisi ed erborinati e tutti i dolci in genere.

Se vorrete saperne di più vi suggerisco di venirci a trovare in questa serata particolare dove Walter Tesoriere dell’Azienda Agricola Parco Verde ci parlerà della sua realtà.

Menù

Antipasto misto di salumi e formaggi accompagnati da composte

(Pezzente, capocollo, Pecorino di Moliterno, Caciocavallo Ubriaco)

Gnocchetti Lucani con fagioli sarconi

Pasta miskiglio con crema di ricotta e peperone crusco

(Aglianico del Vulture D.O.C. 2010 – Vigneti del Vulture)

Torta di cioccolato fondente con frutta secca e zucchero scuro

(Vino Medievale)

Caffè

..... Per maggiori informazioni potete consultate il sito, la pagina FB o ancor meglio telefonateci