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Mascarpone
Post n°240 pubblicato il 22 Ottobre 2017 da pazza105
Prodotti tipici, come ogni volta che arriva si fa il tiramisù. Preparo tutto, monto i tuorli con lo zucchero, monto gli albumi a neve, preparo i pavesini inzuppati con il caffè e arriva mamma: aggiunge il mascarpone ai tuorli montati e poi gli albumi freschi montati tenuti rigorosamente in frigo . Mette tutto insieme e mescola mescola mescola mescola mescola mescola, finchè diventa tutto liscio e lei è soddisfattissima. ... Penso all'ultima volta che abbiamo fatto insieme il tiramisù e a quanto dispiacere avevo provato guardando la delusione nei tuoi occhi. E ho imparato che l'arte del fare il tiramisù è multipla. |
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