Creato da diaolo il 13/04/2008

el diaolo

vecio e poro diaolo rovina dai satanisti

Pitosto che perder' na tradission x� mejo brusar un paese !

L�gere e n� intelligere, x� come ver la fars�ra e gnente da fr�gere!

In t'un tempo dove : el seso jera pecato,

l'omo poco parlàa ma tanto trombava

e lè balerine le jera sensa mudande

"Dio gà creà 'l magnàr, el diaolo e i coghi"

(J.Jioyce, anca se Lù e'lo gavea scrito in inglese)

EL DIAOLO PO' GA' CREA' E PIGNATE, SENSA FARGHE' I COERCIOLI

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Pultie e Formenta

Post n°58 pubblicato il 20 Luglio 2009 da diaolo

•Polenta de mejo

•Meti a bagnomaria el mejo per n’à note intiera,

•Scolelo e metilo in tecia, con oio timo e salvia,

•

•Poenta de castagne

•

•Eco dò ricete de come dovea esar la poenta ‘ntel medioevo, 1300 1400 ,

•L’unica roba l’è che i poareti ‘l forno nò’i gavea al masimo i soterava 'nte lè bronse, i siori i ò gavea, ma nò i magnava né puls né formenta.

•

Porta’n tola con sora dela puina . Meti la farina de castagne in te nà ramina, zonteghe pian pian l’acqua bolente e salada , dopo vinti minuti che ti gà mescola sempre, rebalta in te un stampo e fica’n forno tanto caldo diese minuti , Dopo metighè sora del fomaj da gratar. Cosi pian pian con brodo de polastro, c’ò xe duro, sala e pasa in forno con del buter

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