el diaolo

Sena tri dì prima dei morti

Jer sera dopo tre ore pasade al dù leoni,

 stufo e straco, d’aver aver meso fiori novi, cavà erba e lustràr vestii dè piera, ripensando a mama papà e noni, ai scufioti ciapadi pai disastri fati’n joventù,

 Tornando a casa sora ‘n cartelon te vedo scrito

“ festa dè Halowin entrata libera tuta note se bee e magna a volontà”

Ciò gò pensà …. Varda tì la globalisasion …. ‘nà festa celtica chì dà noaltri !

Che confusion che gran casin  càa fà

jori à fasea par paura, del scuro dè là piova e del vento del jorno che sé more

Noantri invese doresimo in stò dì ricordar… i nostri pori morti, …..

E’lora cosa caso centra la festa ? ….jori beea e s’imbriagava par paura e noaltri parche ?

Forse che i xè morti imbriaghi ?

 Ma si alà ‘ndè tuti in mona, ghe sempre e solo vja de far festa e de magnar sensa laorar.

Bè par tirarme su, nò savì che jero zò, gò pensà de farme en dolze par hallowin, 

de stà stajon ghe xè e patate americane la zuca, l’ueta pasa, i canditini e i pinoli,

ben gò dito e sentendome cò‘nà stria un vecio libro gò vardà …….

 Lesàde meso kilo de patate e ‘neto da suca jala, dentro ‘nà tarina tuto gò schisà,

zontandoghe  un cuciaro de farina, un de zucaro e un bicer de late, dù vovi, cedro candio,

 uveta pasa e pignoi ghè gò smisià, ‘nà prese de sale zontà

Dentro a’n stampo de buter ben lustrà el paston gò rebaltà e in forno gò cazà a dozento de potensa

fin che’l steco suto xè vignù su, dè gril un colpo eeeee ecolo pronto,

 Nel fratempo par nò perdar tenpo, gò fato un desfritin a l’oio cò zeola bianca,

sedano e nà carotina tuto tajado belo fin, drento sie costine con dei taji gò rosolà colorandole par ben,

un schiseto de balsamico, zinque centimetri de concentrato, vin bianco e pomodori ò zontà,

tuto belo incovercia par mesora ò cusina, giustà de sal  coi fasioi o maridà e’ mes’ora’ncora cusinà,

cavà dal fogo ben pepà e de parsemolo trita consà, in tola ò portà.

 Tri diei me son rosegà, tirando su col pan stò bel toceto dopo averghe le costine rivorà ,

con ‘n bosa de roso vecio, rotondo in boca de udor de viola e savor de ua e in fondo quel gustin de là bota che reclama el so intervento,

 La patona infine gò tastà, bona dal saor antico, ma boja eva a là prosima ghè zonto un fià de graspa profumada !

 Cò la sgnapa nel goto ò meso, el tg strombetava de politica e de schei ……….

Ma ‘ndè in mona tuti quanti fra dù giorni xè hallowin, tuti in festa, nò piansemo gnanca i morti ,….sherseto o dolzeto ???