profumi e balocchi

pescespada all'uccelletto diretto diretto dallo Stretto!

ingredienti:

1 fettina o più di pescespada;

olive nere e verdi;

capperi piccoli

pomodoro di scocca (dicesi pomodoro di scocca quello che si conserva anche d'inverno in trecce.... vabbe' cazzi vostri se non sapete cosa sia);

peperoncino rosso diavolicchio

basilico

aglio 1 spicchio (spicchio ho detto!)

soffriggi l'aglio con un poco d'olio d'oliva extravergine (io uso quello del Molo della Regina - siamo amiche me lo passa gratis- aggiungi il pomodoro di scocca, sale (poco); nell'ordine le olive, i capperi, il peperoncino, infine il pescespada.

cucinare per un paio di minuti (quando è cotto lo togli insomma)

decora con basilico in foglie, se hai il prezzemolo va bene pure.

Buon Appetito!