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Cannelloni agli spinaci

• Portata: Primo
• Tempo: 40 minuti
• Difficolta': Facilissima
• Cottura: Forno Tradizionale
• Fonte: Grande Scuola

Ingredienti:

• 12 cannelloni all'uovo gia pronti
• 300 g di spinaci tritati surgelati
• 250 g di besciamella pronta
• 200 g di ricotta
• 120 g di mozzarella
• un cucchiaio di prezzemolo tritato
• 60 g di burro
• sale
• pepe

Preparazione:

1) Fate scongelare gli spinaci a fuoco medio in una padella con 20 g di burro, lasciandoli sul fuoco finche si asciugano, poi lasciateli intiepidire.
2) Lavorate a crema la ricotta in una ciotola con gli spinaci, sale e una macinata di pepe e con questo composto farcite i cannelloni.
3) Allineate i cannelloni in una teglia imburrata, cospargeteli di besciamella, distribuitevi il burro restante a fiocchetti e copriteli con la mozzarella a fettine. Cuoceteli in forno caldo a 200? per il tempo indicato sulla confezione. Spolverizzateli di prezzemolo tritato e serviteli decorati, se vi piace, con qualche foglia intera di prezzemolo.