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Tegole della Valle d'Aosta

• Portata: Dolce/dessert
• Tempo: 30 minuti
• Difficolta': Facile
• Cottura: Forno Tradizionale
• Nazione: Italia
• (Valle D'aosta)
• Fonte: Cucina Moderna Oro

Ingredienti:

• 125 g di mandorle tostate
• 125 g di nocciole tostate
• 50 g di farina
• 250 g di zucchero
• 75 g di burro
• 4 uova
• sale

Preparazione:

1) Mescolate le mandorle e le nocciole tritate finemente con la farina, lo zucchero e il burro fuso. Unite un pizzico di sale e le uova montate con una frusta e amalgamate fino a ottenere un composto omogeneo.
2) Foderate una o piu placche con un foglio di carta da forno inumidita e distribuitevi il composto a cucchiaini,
distanziandoli fra di loro e facendo in modo che assumano una forma ovale o rotonda regolare.
3) Mettete in forno preriscaldato a 180? e fate cuocere per 12 minuti circa. A piacere, appena fuori dal forno, disponete i biscotti ancora caldi su un matterello in modo che assumano la caratteristica forma ricurva delle tegole. Quando si saranno raffreddati e induriti staccateli e serviteli. Potete anche conservare i biscotti per qualche giorno chiusi in un vaso tenendoli in un luogo asciutto e fresco.